الكيتو كلاسيك هو تطبيق الفكرة التي بني عليها نظام الكيتو من البداية، أن يكون ما لا يقل عن ثلاث أرباع السعرات الحرارية من الدهون الصحية، وحوالي 20% من السعرات الحرارية من البروتين، وحوالي نسبة 5% من الكربوهيدرات المسموحة، وفيما يلي نوضح رجيم الكيتو كلاسيك بالتفصيل.
كيتوجينيك دايت
- تبني نظرية عمل نظام الكيتو دايت على وصول الجسم للحالة الكيتونية التي تحول الجسم إلي ماكينة لحرق الدهون العنيدة المتراكمة، حيث يتم تحويل الدهون إلي كيتونات في الكبد مما يوفر الطاقة للدماغ ويملأ مخزون الجليكوجين في الدم.
- الوصول للحالة الكيتونية عن طريق تجنب ممنوعات رجيم الكيتو يزيد من الشعور بالطاقة والنشاط لفترات طويلة، حيث يداوم بعض من متبعيه على حمية الكيتو على نظام الصيام المتقطع بسهولة والبعض يتناول وجبة أو اثنين فقط يوميا.
الكيتو كلاسيك
- الكيتو كلاسيك يعتبر أكثر صرامة وفعالية في نفس الوقت من دايت الكيتو المعتاد، حيث يستثنى منه الكثير من الإضافات التي قد تسبب ثبات الوزن، أطباق وصفات الطعام، أطباق وصفات الحلوى، والأصناف عالية الكربوهيدرات والتي تسبب ارتفاع معدل السكر في الدم، وزيادة الشره Craving تجاه السكريات والنشويات.
ما هو الكيتو كلاسيك
- الكيتو كلاسيك أكثر صرامة من دايت الكيتو المعتاد أو المسمى ليزي كيتو؛ فهو الاختيار الأفضل للمبتدئين.
- أغلب الناس يفضل البدء بالكيتو كلاسيك لتعويد الجسم على النظام الجديد وعلى صنع الطاقة من الدهون وليس من الكربوهيدرات والدخول إلي الحالة الكيتونية بسرعة مما يؤدي إلي بدء حرق الدهون بكفاءة وسرعة وفقدان الوزن.
- يفضل عمل كيتو كلاسيك أول شهر من نظام الكيتو لضمان الوصول لحالة الكيتونية.
classic keto
- الكيتو كلاسيك هو الحل الأمثل عند ثبات الوزن؛ فبعد فترات طويلة من المداومة على الكيتو ومع زيادة نسبة الكارب نتيجة عمل الكثير من الوصفات والحلوى قد يحدث ثبات للوزن، لكن يعيد اتباع الكيتو كلاسيك عملية فقد الوزن وحرق السعرات والدهون مرة أخرى نتيجة تقليل نسبة الكربوهيدرات.
- يمكن أن يتم بدء نظام الكيتو العادي منذ البداية لكن يؤدي إلي تأخر بلوغ الحالة الكيتونية.
- أثناء تطبيقه يجب تجنب عدد من المسموحات عالية الكربوهيدرات أو التي قد تسبب ثبات الوزن.
مسموحات الكيتو كلاسيك
تتمثل الأطعمة المسموحة في نظام الكيتو الغذائي في النقاط التالية:
الدهون الصحية
السمن البلدي
- شرط أن تم صناعته من مصدر حيواني دون إضافة أي زيت نباتي.
- الدهون الحيوانية مثل دهون اللحم الضأن من الدهون الصحية.
الزبدة البيضاء أو الصفراء
- من الضروري كونها نقية ليست مخلوطة بأي زبد نباتي.
الزبد النيوزيلندي
- يسمح بتناول بعض أنواع الزبدة المعلبة من مصدر حيواني نقي مثل: لورباك وانكور.
زيت الزيتون البكر
- من المهم أن يكون معصور على البارد شرط ألا تزيد نسبة حموضته عن 0.8 .
زيت جوز الهند
- من الضروري أن يكون بكر نقي معصور على البارد.
البروتينات
اللحوم الحمراء بأنواعها
- لحوم الأبقار واللحم الجملي والماعز والجاموس واللحم الضأن والغزلان، شاملة الكبد والدهون وأي مكونات حيوانية.
الدواجن
- لحم البط والإوز والحمام والأرانب والسمان الدجاج والديك الرومي والنعام ، شاملة الكبد وغيرها.
المأكولات البحرية
- جميع أنواع الأسماك والمحار والمأكولات البحرية.
البيض
- هو فطار الكيتو المفضل لتعدد طرق طهيه.
الكربوهيدرات
تستمد في الكيتو الكلاسيكي من الخضروات منخفضة الكربوهيدرات فقط.
- الجرجير.
- السبانخ.
- البقدونس.
- الخس.
- السلق.
- الكسبرة.
- الخبيزة.
ممنوعات الكيتو كلاسيك
- جميع ممنوعات دايت الكيتو بالإضافة إلي بعض من مسموحات دايت الكيتو التي تحتوي على نسبة كارب مرتفعة نسبيا، وقد تسبب ثبات الوزن لدى بعض الأشخاص، او تزيد من شعور الشره تجاه السكر نتيجة المبالغة في عمل وصفات أكلات كيتو ووصفات حلويات كيتو.
مسموحات الكيتو العادي الممنوعة في الكيتو الكلاسيكي
تتمثل مسموحات الكيتو الممنوعة في الكيتو كلاسيك في النقاط التالية:
- جميع أنواع الفواكه ممنوعة في الكيتو الكلاسيكي ما عدا الأفوكادو، حيث أن الفراولة والتوت قد يسببوا ثبات الوزن للبعض.
- جميع أنواع المكسرات مثل: البندق واللوز وغيرها لتجنب نسبة الكربوهيدرات بهم.
- ممنوع استخدام أي نوع من الأجبان.
- يمنع استخدام المسليات المسموحة في الكيتو العادي مثل: اللب والسوداني.
- دقيق اللوز والسمسم وجوز الهند.
- القشدة واللبنة وكريمات الخفق والطهي؛ حيث يمكن استخدام هذه المكونات لصنع حلويات الكيتو.
إن كنت من المبتدئين في حمية الكيتو ومهتم بفقدان الوزن السريع بشكل فعال وحرق السعرات الحرارية خاصة كيلوجرامات الدهون عن طريق الوصول لحالة الكيتوزيس بسرعة، أو كنت متمرسا في الحمية و معتادا عليها وبدأت تواجه ثبات الوزن، أو تشعر بزيادة شعور الشره للسكر وتريد السيطرة قبل ارتكاب خطأ الريفيد في الكيتو وتعطيل معدل حرق السعرات، يعد اتباع حمية كيتو كلاسيك هو الحل الأمثل لك.
