Our Services

Web Design

Your content goes here. Edit or remove this text inline.

Logo Design

Your content goes here. Edit or remove this text inline.

Web Development

Your content goes here. Edit or remove this text inline.

VIEW ALL SERVICES

Shop Our Products

Hoodies

Your content goes here. Edit or remove this text inline.

T-Shirts

Your content goes here. Edit or remove this text inline.

Jeans

Your content goes here. Edit or remove this text inline.

BROWSE ALL OUR PRODUCTS

More of us

Customer Reviews

Your content goes here. Edit or remove this text inline.

Good Stuff We do!

Your content goes here. Edit or remove this text inline.

More From Us...

Your content goes here. Edit or remove this text inline.

EXPLORE CUSTOMERS STORIES

الرئيسية » تغذية ولياقة » ما هي المحليات بدائل السكر الأبيض؟ وما أضرار بديل السكر استيفيا؟

ما هي المحليات بدائل السكر الأبيض؟ وما أضرار بديل السكر استيفيا؟

السكر عنصر أساسي في معظم طعامنا ومشروباتنا، وقليل منا من يستطيع الاستغناء عنه بشكل نهائي، لكن برغم حلاوته فهو أيضًا يحمل العديد من العيوب التي تجعلنا نبحث عن المحليات بدائل السكر الأبيض.

التعرف على إجابة ما هي بدائل السكر من أهم العوامل التي تساعد على دعم فاعلية النظام الغذائي المخصص لإنقاص الوزن، كما يساعد على التحكم في السعرات الحرارية التي يتم تناولها خلال اليوم، وفيما يلي نعرض لأبرز أنواع السكر، وبدائلها.

ما هي أنواع السكر؟

قبل معرفة المحليات بدائل السكر الأبيض، ينبغي أن نعرف أولًا أنواع السكر المختلفة التي تستخدم في معظم البيوت والمطاعم وحتى المصانع.

للسكر أنواع عديدة تتمثل في النقاط التالية:

  • السكر الأبيض.
  • السكر البني.
  • سكر الفركتوز.
  • سكر الجلوكوز.
  • سكر الشعير.

سنوضح فيما يلي كل نوع من هذه السكريات وكيف تختلف عن بعضها.

السكر الأبيض

السكر الأبيض من المواد التي تُمد الجسم بالطاقة الكافية له، ويتم تصنيعه من كل من قصب السكر، وقصب البنجر، ثم معالجته، ويتم إضافته إلى أغلب الأطعمة والعصائر التي تتناولها خلال اليوم.

لا يُفضل تناول السكر الأبيض بصورة مستمرة؛ وذلك بسبب انخفاض قيمته الغذائية؛ فهو لا يحتوي على عناصر غذائية هامة.

السكر البني

السكر البني المحليات بدائل السكر بدائل السكر الأبيض

السكر البني من أنواع سكر السكروز، ويتخذ لونه البني نتيجة لوجود نسبة مضافة إليه من دبس السكر، وهذا ما يمنحه قيمة غذائية أعلى تتمثل في احتوائه على كمية ضئلة جدًا من المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد.

سكر الفركتوز

سكر الفركتوز هو السكر الذي يوجد في أنواع الفواكه المختلفة وبعض الخضروات، وهو من الأنواع الطبيعية للسكر ويستخدم عادة في الأطعمة والمشروبات المصنعة.

يمكن أن يستخدم الفركتوز كأحد المحليات بدائل السكر الأبيض المصنع.

سكر الجلوكوز

سكر الجلوكوز هو سكر سداسي، وهو من أنواع الكربوهيدرات المعروفة بالسكريات البسيطة، وهو من أهم أنواع السكر التي توجد في جسم الإنسان.

يعمل الجلوكوز على إمداد الجسم بالطاقة اللازمة له، ويمكن الحصول عليه من خلال تناول معظم الأطعمة تقريبًا.

سكر الشعير

المالتوز، المعروف أيضًا باسم سكر الشعير، هو ثنائي السكاريد يتكون من جزيئين من الجلوكوز، ويتم إنتاجه أثناء إنبات الحبوب ويوجد عادة في المشروبات المملحة وبعض المحليات.

ما هي المحليات بدائل السكر الأبيض؟

المحليات بدائل السكر الأبيض هي مواد تستخدم لتحلية الأطعمة والمشروبات كبدائل للسكر الأبيض التقليدي، وغالبًا ما يتم اختيارها لخصائصها منخفضة السعرات الحرارية، وبالتالي فهي تكون مناسبة للدايت ومن الأكلات المسموحة في الرجيم.

ما أنواع بدائل السكر الصحية؟

تنقسم أنواع المحليات بدائل السكر الأبيض إلى المحليات الصناعية والمحليات الطبيعية، وسنوضح الفرق بينهما فيما يلي.

المحليات الصناعية بدائل السكر

  • الأسبارتام: مُحلي صناعي منخفض السعرات الحرارية ويشيع استخدامه في الأطعمة والمشروبات المناسبة للدايت.
  • السكرالوز: مُحلي صناعي مشتق من السكر لا يحتوي على سعرات حرارية، وهو مستقر للحرارة، مما يجعله مناسبًا للطهي والخبز.
  • السكرين: أحد أقدم المُحليات الصناعية وهو حلو للغاية مقارنة بالسكر العادي، ويستخدم للتحلية في المشروبات والأطعمة.

محليات طبيعية بدائل للسكر

  • سكر ستيفيا.
  • عسل النحل.
  • سكر جوز الهند.
  • سكر التمر.

سنكتب بالتفصيل عن كل نوع من هذه المحليات وكيف يمكن استخدامها كبديل للسكر.

سكر استيفيا افضل بديل للسكر في الشاي

سكر استيفيا افضل بديل للسكر في الشاي

سكر ستيفيا هو مُحلي طبيعي مشتق من أوراق نبات ستيفيا، وهو لا يحتوي على سعرات حرارية، ومتوفر في شكل سائل أو مسحوق، وهو مناسب للدايت.

يمكن استخدام سكر استيفيا في الحلويات والأطعمة المختلفة وأيضًا المشروبات، وهو من أفضل المحليات بدائل السكر الأبيض.

ما اضرار بديل السكر ستيفيا؟

سكر دايت استيفيا من المحليات بدائل السكر الآمنة للاستخدام بالنسبة للكثير من الأشخاص، لكن من آثارها السلبية ما يلي:

  • مشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات.
  • وجود مرارة في الفم عند الإكثار منها في الطعام.
  • عند استخدامها بكمية كبيرة قد تسبب انخفاض ضغط الدم.

عسل النحل الخام افضل محلي طبيعي بديل للسكر

العسل الأبيض الخام افضل بديل للسكر الابيض ذو قيمة غذائية عالية؛ وذلك لأنه يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الهامة للجسم.

برغم أن العسل يحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية إلا أنه محلي قوي لا تحتاج إلى أخذ كمية كبيرة منه؛ لذا هو بديل مناسب للتحلية في المشروبات والأطعمة.

سكر جوز هند بديل السكر الأبيض

سكر جوز الهند من البدائل الطبيعية للسكر الأبيض، والذي يحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن، والعناصر الغذائية الهامة للجسم، بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسبة من مضادات الأكسدة والأحماض الأمينية الهامة.

يتميز سكر جوز الهند بمذاقه اللذيذ الذي يشبه الكراميل، كما أنه لا يسبب ارتفاع سكر الدم بسرعة مثل السكر الأبيض.

سكر التمر من بدائل السكر في الحلويات

سكر التمر من بدائل السكر في الحلويات

سكر التمر الذي يتم استخدامه كبديل من بدائل السكر الطبيعية يتم تصنيعه من خلال تجفيف التمر ثم تقطيعه وسحقه، ومن ثم استعماله في تحلية المشروبات والأطعمة التي تحتاج إلى نسبة من السكر.

يُعد سكر التمر من أنواع السكر التي تحتوي على قيمة غذائية عالية؛ حيث يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المميزة، وهو بديل لذيذ للسكر في الحلويات.

يتميز سكر التمر باحتوائه على نسبة من الألياف التي تعمل على تقليل الرغبة في تناول الطعام، وتعزيز الشعور بالشبع، كما يتميز أيضًا بسهولة تصنيعه في المنزل.

تعرفي على رجيم التمر والماء أفضل دايت في الصيام

بديل السكر للاطفال

معظم الأمهات تفضل عدم استخدام السكر في الطعام لأطفالهن، وفي نفس الوقت يعانين أن أبناءهن لا يفضلون الطعام بدون سكر؛ لذا أفضل حل هو استخدام الفواكه ذات الطعم السكري وإدراجها في معظم الأطعمة، كما يمكن استخدام السكر الدايت لكن بعد استشارة الطبيب.

السكر برغم حلاوته يسميه البعض السم الأبيض، فالإكثار منه يؤثر بالسلب في صحة الجسم بشكل كبير جدًا؛ لذا ابدأ الآن بإدراج المحليات بدائل السكر في نظامك الغذائي، واستمتع بمذاق حلو دون ضرر.


تقييم الزوار :5 نجوم (153 صوت)

شاهد أيضا

0 تعليق

إرسال تعليق

تحدث معنا الان
My cart
Your cart is empty.

Looks like you haven't made a choice yet.