انواع السكر و ما هي بدائل السكر الصحية

التعرف على إجابة ما هي بدائل السكر من أهم العوامل التي تساعد على دعم فاعلية النظام الغذائي المخصص لإنقاص الوزن، كما يساعد على التحكم في السعرات الحرارية التي يتم تناولها خلال اليوم، وفيما يلي نعرض لأبرز أنواع السكر، وبدائلها.

أنواع السكر

للسكر أنواع عديدة تتمثل في النقاط التالية:

السكر الأبيض

• السكر الأبيض من المواد التي تُمد الجسم بالطاقة الكافية له، و يتم تصنيعه من كل من قصب السكر، وقصب البنجر، ثم معالجته، ويتم إضافته إلى أغلب الأطعمة، والعصائر التي يتم تناولها خلال اليوم، ولا يُفضل تناول السكر الأبيض بصورة مستمرة؛ وذلك بسبب انخفاض قيمته الغذائية؛ فهو لا يحتوي على عناصر غذائية هامة.
• يوجد السكر الأبيض في عدة صور، منها السكر الأبيض العادي  الذي يتميز بحبيباته،  السكر الأبيض الناعم، السكر البودرة المصنوع من السكر الأبيض.

السكر البني

• السكر البني من أنواع سكر السكروز، ويتخذ لونه البني نتيجة لوجود نسبة مضافة إليه من دبس السكر، كما أن السكر البني من أنواع السكر التي لم يتم تكريرها، ففي أغلب الحالات يتم استخراج السكر الطبيعي البني عن طريق تبلور قصب السكر بصورة أولية.
• يتميز السكر البني بأنه لا يحتوي على أي من الصبغات الكيميائية، أو المواد الكيميائية المضافة إليه.
• يحتوي مقدار 100 جرام من السكر البني على 375 سعرة حراري، و100 جرام من الكربوهيدرات، و100 جرام من السكريات، ولا يحتوي السكر البني على الصوديوم، أو الدهون، أو البروتين.
• يحتوي السكر البني على عدد كبير من السعرات الحرارية؛ لذلك لا ينصح بتناوله خلال اتباع نظام غذائي للتخسيس.

سكر الفركتوز

• سكر الفركتوز هو السكر الذي يتواجد في أنواع الفواكه المختلفة، وهو من الأنواع الطبيعية للسكر، كما يتواجد أيضًا في بعض أنواع الخضروات، ويتواجد في العسل الأبيض، وهو من أنواع السكر التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية.
• بالرغم من أن الفركتوز من الأنواع الطبيعية للسكر، ويمكن استعماله بدلًا من استعمال السكر الأبيض، أو السكر البني إلا أن الإفراط في تناول سكر الفركتوز يُمكن أن يسبب بعض الأضرار؛ فيمكن أن يزيد الوزن، كما أن زيادته يمكن أن تؤثر على نسبة الأنسولين في الجسم، والتي تصعب عملية إنقاص الوزن، ويمكن استخدام حبوب الماء للتخسيس.

سكر الجلوكوز

• سكر الجلوكوز هو سكر سداسي، وهو من أنواع الكربوهيدرات المعرفة بالسكريات البسيطة، وهو من أهم أنواع السكر التي تتواجد في جسم الإنسان.
• يعمل الجلوكوز على إمداد الجسم بالطاقة اللازمة له عن طريق حساب كتلة الجسم، بالإضافة إلى فوائده الهامة للدماغ.
• يمكن الحصول على الجلوكوز من خلال تناول بعض الأطعمة، مثل الكيوي، التفاح، الفواكه المجففة من الزبيب والبرقوق والمشمش، العسل، المكسرات، البطاطا، والخبز.

ما هي بدائل السكر

تتمثل بدائل السكر (best natural sugar substitute) في النقاط التالية:

عسل النحل الخام

• العسل الأبيض الخام من أفضل بدائل السكر الطبيعية ذات القيمة الغذائية العالية؛ وذلك لأنه يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات، ومضادات الأكسدة، والعناصر الغذائية الهامة للجسم، وفي حالة الالتزام بنظام غذائي لإنقاص الوزن يمكن استخدام العسل مانوكا النيوزلندي كبديل للسكر الأبيض، وبالرغم من ذلك؛ فهو يحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية؛ فلا يجب الإفراط في تناولها؛ للإجابة عن ما هي بدائل السكر.

سكر جوز هند

• سكر جوز الهند من البدائل الطبيعية للسكر الأبيض، والذي يحتوي على عدد من الفيتامينات، والمعادن، والعناصر الغذائية الهامة للجسم، بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسبة من مضادات الأكسدة، والأحماض الأمينية الهامة؛ للإجابة عن ما هي بدائل السكر، كما يمكن استخدام زيت جوز الهند للتخسيس فهو من أفضل بدائب الزيوت.
• يتم استخراج سكر جوز الهند عن طريق عصارة شجرة جوز الهند، ويتميز بمذاقه الطبيعي الذي يُشبه مذاق السكر الأبيض.
• يمكن استخدام سكر جوز الهند بديل طبيعي للسكر الأبيض، مع الحرص على عدم الإفراط في تناوله؛ للإجابة عن ما هي بدائل السكر.

سكر التمر

• سكر التمر الذي يتم استخدامه كبديل من بدائل السكر الطبيعية يتم تصنيعه من خلال تجفيف التمر، ثم تقطيعه، وسحقه، ومن ثم استعماله في جميع المشروبات، والأطعمة التي تحتاج إلى نسبة من السكر؛ للإجابة عن ما هي بدائل السكر.
• يُعد سكر التمر من أنواع السكر التي تحتوي على قيمة غذائية عالية؛ حيث يحتوي على الكثير من الفيتامينات، والمعادن، والعناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم.
• يتميز سكر التمر باحتوائه على نسبة من الألياف التي تعمل على تقليل الرغبة في تناول الطعام، وتعزيز الشعور بالشبع، كما يتميز أيضًا بسهولة تصنيعه في المنزل؛ للإجابة عن ما هي بدائل السكر.

يمكن التعرف علي أهم فوائد كبسولات جرين تي الامريكي Puritan’s Pride Green Tea لخسارة الوزن بأمان.