7 من أنواع الكربوهيدرات المسموح بها خلال الرجيم

التعرف على أنواع الكربوهيدرات المسموح بها خلال الرجيم من أهم المعلومات التي تساعد بشكل كبير في اختيار أنواع الأطعمة التي يمكن تناولها خلال اليوم، بالإضافة إلى إمكانية التحكم في عدد السعرات الحرارية التي يتم تناولها، وفيما يلي نعرض أهم المعلومات عن أنواع الكربوهيدرات.

أقسام الكربوهيدرات

• الكربوهيدرات من أهم الأغذية التي تساعد على إمداد الجسم بالطاقة اللازمة له خلال اليوم، وبالرغم من هذا فهي من الأطعمة التي يُفضل أن يتم تناولها بكميات قليلة لأن زيادتها يُمكن أن تتسبب في زيادة الوزن.
• الكربوهيدرات هي المواد التي يتم تحويلها إلى جلوكوز بعد عملية الهضم، وتنقسم لعدة أنواع تتمثل فيما يلي.

الكربوهيدرات البسيطة والمعقدة

• تساهم الكربوهيدرات بشكل عام في رفع مستوى السكر في الدم؛ وذلك لتحولها إلى جلوكوز بعد الهضم، ولكن تختلف في مدى سرعة تحولها إلى جلوكوز.
• الكربوهيدرات البسيطة، والكربوهيدرات المعقدة هما النوعين الأساسيين من الكربوهيدرات، ويندرج تحتهما عدد كبير من الأطعمة، وهما كما يلي.

الكربوهيدرات البسيطة

• هي التي تتمثل في السكريات، مثل السكر الأبيض، والعسل، كما تتواجد أيضًا في اللبن، وجميع مشتقاته، بالإضافة إلى تواجدها في أنواع الفاكهة، والعصائر.

الكربوهيدرات المعقدة

هي الكربوهيدرات التي تتمثل في أنواع الطعام التي تحتوي على النشا والتي تمثل سلاسل طويلة معقدة من جزيئات الجلوكوز، ومن أهم أمثلتها ما يلي:

• الخبز.
• جميع المنتجات المصنعة من الحبوب.
• الأرز.
• المكرونة.
• الكربوهيدرات المكررة وهي الأطعمة التي تم التخلص من جميع الألياف المواد الغذائية التي تحتوي عليها.
• الحبوب الكاملة والتي تُمثل الأطعمة التي تحتفظ بالألياف والمواد الغذائية الموجودة بها.

ماهي الكربوهيدرات الضارة

• تتمثل في الأرز، والمكرونة، والدقيق بعد إزالة المواد الغذائية، والألياف التي تحتوي عليها.
• من أمثلة المواد الغذائية التي يفقدها الجسم عند الاعتماد على تناول الحبوب الغير كاملة مثل: حمض الفوليك، الألياف، الزنك، المغنيسيوم، فيتامين b، فيتامين e، وأحماض دهنية أساسية.

اليكِ أهم فوائد كبسولات Fatzorb للتخسيس

الكربوهيدرات الصحية

• هي الكربوهيدرات التي تحتفظ بجميع العناصر الغذائية والألياف التي تتواجد بها، مثل الفواكه، والخضروات التي تحتوي على نسبة من النشويات الطبيعية، مثل: الحبوب الكاملة، الفاصوليا، البازلاء، الشوفان للتخسيس، المكسرات، الخبز الأسمر، والذرة.

أنواع الكربوهيدرات المسموح بها خلال الرجيم

تتمثل الأطعمة التي تحتوي على كربوهيدرات، والتي يمكن تناولها أثناء الريجيم (carbohydrates allowed during dieting) في النقاط التالية:

البطاطا

• تحتوي البطاطا على العديد من العناصر الغذائية الهامة، وهي من أنواع الكربوهيدرات المسموح بها خلال الرجيم، كما تمد الجسم بفوائد كثيرة أهمها أنها تعمل على رفع مستوى هرمون الأديبونكتين، وهو من الهرمونات التي تساهم في تنظيم مستويات سكر الدم بشكل فعال.
• البطاطا من الأطعمة الهامة خلال اتباع نظام غذائي؛ فهي تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، ولا تحتوي على الدهون.

الأرز البني

• الأرز البني من الأطعمة التي تساعد في إمداد الجسم بأهم العناصر الغذائية التي يحتاج إليها خلال اليوم، ومن أهم أنواع الكربوهيدرات المسموح بها خلال الرجيم، مثل الألياف التي تساعد على تعزيز الإحساس بالشبع، وتقلل من الرغبة في تناول الطعام، إلى جانب بعض الفيتامينات، والمعادن، مثل فيتامين ب، والمغنيسيوم.

المكرونة البني

• المكرونة البني هي المكرونة المصنوعة من حبوب القمح الكاملة، ويُمكن تناول نصف كوب من هذا النوع من المكرونة أثناء اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن؛ فهي من أنواع الكربوهيدرات المسموح بها خلال الرجيم، ويمكن حساب كتلة الجسم لتحديد نوعية الأطعمة.

الشعير

• من الأطعمة التي يمكن تناولها أثناء اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن بالرغم من أن ينتمي إلى الكربوهيدرات؛ وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تمد الجسم بإحساس الشبع، هذا بالإضافة إلى أنه يعمل على تنظيم الشهية؛ فهو من أنواع الكربوهيدرات المسموح بها خلال الرجيم.

البازلاء

• من الخضروات التي تحتوي على الكربوهيدرات، ويُمكن تناول كمية معتدلة من البازلاء أثناء اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن، تحتوي البازلاء على البروتينات، والألياف، والزنك التي تعمل على دعم الصحة العامة للجسم، ويمكن استخدامها في وصفات تخسيس سريعة وسهلة.

الذرة

• الذرة يمكن تناوله أثناء اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن؛ وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تدعم الشعور بالشبع خلال اليوم، بالإضافة إلى أن الذرة من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها بين الوجبات الأساسية، كما أنها ضمن جدول الأطعمة الأقل سعرات حرارية.

حبوب الكينوا

• حبوب الكينوا تمد الجسم بنسبة عالية من الأحماض الأمينية التي تساعد على بناء العضلات؛ مما يزيد من معدل حرق الدهون، بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين فهي من افضل حبوب طبيعية للتخسيس، إلى جانب الألياف التي تساعد في دعم الشعور بالشبع؛ فهي من أنواع الكربوهيدرات المسموح بها خلال الرجيم.