ريجيم دوكان من أنظمة إنقاص الوزن التي تعتمد على البروتين بشكل رئيسي في التخسيس بشكل صحى وسريع مع الشعور بالشبع ويتشابه مع ريجيم الكيتو وحمية أتكنز وريجيم قاراطاي في التدرج أثناء التخسيس ووجود قواعد تنظم أنواع الأطعمة المسموحة.
ما هو ريجيم الدوكان ؟
ريجيم دوكان أو “dukan diet” من أكثر أنواع الأنظمة الغذائية فعالية وسرعة في إنقاص الوزن وخاصة كيلوغرامات الدهون المتمركزة في الجسم.
في سبعينيات القرن الماضي قام الطبيب الفرنسي الدكتور بيير دوكان بابتكار ريجيم مستوحى من تجاربه مع إنقاص وزن المرضي، حيث أخبره أحد المرضى أنه مستعد لتحمل أي حمية غذائية ويستطيع مقاومة أي طعام إلا البروتين واللحوم.
يعارض نظام دوكان النظرية القائمة على حساب السعرات الحرارية وأنها مفتاح فقدان الوزن، لأن هدف الغالبية ليس كيلوغرامات أقل على الميزان فقط بل شكل جسم متناسق وممشوق وجسد صحي سليم، لذلك نوعية الطعام التي تدخل الجسم هي الفيصل في صحة الإنسان وشكل الجسم، مما يجعله شبيها بشكل كبير بحمية الكيتو دايت.
تسوق الأن منتجات يشفى
مميزات ريجيم دوكان
- يعتمد على البروتين ويساعد على الشعور بالامتلاء والشبع لفترة طويلة.
- ريجيم متدرج حيث يتم إدخال عناصر غذائية تدريجيا لتجنب الشعور بالحرمان أو بالشره المفاجئ.
- لا يهتم الريجيم بالسعرات الحرارية وحسابها.
- لا يتم الشعور بالجوع حيث يمكن تناول أي كمية من البروتين.
رجيم دوكان بالتفصيل
بني دكتور دوكان نظريته في التخسيس الصحي على مدى فعالية البروتين في الشعور بالشبع لفترة طويلة مقارنة بباقي الأطعمة، بالإضافة إلي كونه قليل السعرات الحرارية مقارنة بالكربوهيدرات، حيث يعتمد على تناول أغلب السعرات الحرارية من البروتين، وكذلك تقليل الكربوهيدرات قدر الإمكان، مما يضطر الجسم لحرق الدهون المختزنة بالجسم ليحصل على الطاقة.
كما يتميز باقي ريجيم دوكان عن باقي الأنظمة الغذائية الأخري باهتمامه بمرحلة ما بعد الريجيم وتثبيت الوزن واستقراره وتجنب الزيادة واكتساب الكيلوغرامات المفقودة مرة أخرى، حيث آخر مراحله تتمحور حول تثبيت الوزن والوصول لنمط حياة صحي متوازن ومتنوع دون حرمان ولا تجويع.
تجارب رجيم دوكان المرحلة الاولى مع المشاهير
صرح الكثير من المشاهير عن تجاربهم مع إنقاص الوزن والتخسيس عن طريق ريجيم دوكان وأشهرهم:
- نجمة هوليوود المغنية الأمريكية جينيفر لوبيز.
- عارضة الأزياء البرازيلية جيزيل بودشيت.
- كيت ميدلتون دوقة كامبريدج وزوجة الأمير البريطاني وليام.
- الكثير من عارضات براند فيكتوريا سيكريت.
رجيم دوكان كم ينزل بالشهر
من المثبت علميا أن نظام دوكان خاصة في مراحله الأولي يحقق تخسيس سريع وإنقاص ملحوظ للوزن و في المتوسط يصل فقدان الوزن في الشهر إلي 10 أو 15 كيلوغرامات.
تختلف سرعة نزول الوزن من شخص لآخر باختلاف عوامل كثيرة حيث يبدأ الدايت بحساب الوزن المثالي لكل شخص وكمية السعرات المسموحة لإنقاص الوزن أو تثبيته طبقا للعمر والنوع وتاريخ الفرد مع طرق إنقاص الوزن والوزن الحالي ومقدار السمنة أو زيادة الوزن وبناء عليه يتم تحديد فترة الالتزام بالريجيم والوصول للوزن المطلوب.
مراحل رجيم دوكان
يتكون ريجيم دوكان من أربعة مراحل تتدرج في صعوبتها تدريجيا، حيث المرحلة الأولي تكون بمثابة مفاجئة للجسم وتقتصر على البروتين فقط لضمان فقدان وزن سريع وبعد ذلك يمكن إضافة الخضروات والكربوهيدرات البسيطة في أيام معينة وفي مرحلة لاحقة يتم إدخال بعض الأطعمة التي تحتوي على كربوهيدرات مثل الأجبان أو الخبز ثم تأتي مرحلة الاستقرار والثبات وهي مرحلة تتسم بالحرية والتنوع في الطعام ويمكنك أكل أكلاتك المفضلة وما تحبينه مع احترام بعض الحدود والقواعد لضمان ثبات الوزن وعدم زيادته مرة أخري مع الشره الزائد أو المغالاة في الكربوهيدرات.
المرحلة الأولى: مرحلة الهجوم
وفيها يتم تناول عدد غير محدود من البروتينات الحيوانية والنباتية الخالية من الدهون وتستمر (1-7) أيام ويمكن تناول معلقة من الشوفان كاستثناء مرتين أو ثلاثة أسبوعيا.
المرحلة الثانية: مرحلة الإبحار
وتستمر هذه المرحلة من (1-12) شهر ويسمح فيها بتناول البروتينات الحيوانية والنباتية الخالية من الدهون مثل المرحلة الأولي وفي يوم ويسمح بتناول الخضروات الغير نشوية في اليوم التالي له كما يسمح بتناول ملعقتين كبيرتين من الشوفان ولكن ليس بشكل يومي.
المرحلة الثالثة: مرحلة الإدماج
وفي هذه المرحلة يتم إضافة الخضروات والفواكه والكربوهيدرات والدهون إلي البروتينات ومع وجود يوم أسبوعيا خالي من الدهون، ويتم تناول 2.5 ملعقة من الشوفان في تلك المرحلة.
تتميز هذه المرحلة بالتنوع بين العناصر الأساسية وانعدام الحرمان أو الشعور المفاجئ بالشره تجاه نوع معين من الكربوهيدرات أو الحلوي.
المرحلة الرابعة: مرحلة تثبيت الوزن
وفي هذه المرحلة نهتم بالوصول لنمط حياة صحي وأسلوب تغذية متوازن يعتمد على موازنة البروتينات الصحية والدهون الصحية والخضروات والقليل من الكربوهيدرات ويتبعه الشخص طالما الوزن الثابت ويمكن الاستمرار عليه مدى الحياة طالما الشخص ملتزم بقواعد دوكان فإن احتمالات زيادة الوزن تكاد تكون منعدمة.
المسموحات في رجيم دوكان
تختلف المسموحات في رجيم دوكان باختلاف مراحله الأربعة وسنتناول مسموحات المراحل بالتفصيل:
رجيم دوكان المرحلة الاولى بالتفصيل
مسموحات المرحلة الأولي هي البروتينات
- لحم البقر والجاموس والأرانب والغزلان والماعز الخاليين من الدهون.
- لحم الدجاج والبط والأوز ومختلف الدواجن بدون جلد.
- البيض ومنتجات الألبان الخالية من الدهون.
- الأسماك بجميع أنواعها والمنتجات البحرية والمحار.
- التوفو والتمبي والسيتان وهي بروتينات نباتية مصنوعة من القمح.
- لحم الخروف أو الضأن خالي من الدهون.
- مسموح بالتوابل والأعشاب.
- مسموح بالشاي والقهوة ويجب شرب ما لايقل عن لتر ونصف يوميا.
المسموحات في رجيم دوكان المرحلة الثانية
يتم تناول مسموحات المرحلة الأولي بالإضافة إلي
- الخضروات الورقية مثل السبانخ والخس والملوخية والجرجير.
- البروكلي والملفوف والقرنبيط.
- الطماطم والكرفس والخيار.
- الفاصوليا الخضراء.
- البصل والكراث واليقطين.
ريجيم دوكان المرحلة الثالثة
هذه المرحلة يتم فيها الاعتماد على البروتينات السابقة مع التبديل مع الخضروات غير النشوية ويتم إدخال بعض الدهون والكربوهيدرات دون مغالاة أو حرمان.
يتم إيقاف تناول البروتين الخالي من الدهون يوم كل أسبوع مع الحفاظ على تناول ملعقتين ونصف من الشوفان بشكل يومي.
يتم احتساب فترة مرحلة الدمج الثالثة طبقا لعدد الكيلوغرامات المفقودة في المرحلة الأولي من ريجيم دوكان بمعدل 5 أيام لكل كجم مفقود في المرحلة الأولي.
تثبيت الوزن أثناء المرحلة الرابعة من ريجيم دوكان
في هذه المرحلة يتم تناول الطعام بشكل طبيعي ولا توجد أي محظورات في تلك المرحلة مع الحفاظ على قواعد نظام دوكان
كما إنها تعتبر ذات مدي طويل ويمكن أن تصبح نظام حياة صحي للشخص لأنها تتسم بالتوازن دون حرمان أو ريجيم قاسي.
- مراعاة وجود يوم بالأسبوع يتم فيه تناول البروتين الخالي من الدهون كما المرحلة الأولي.
- يجب مراعاة وجود كل الأطعمة التي ذكرت في المراحل السابقة مثل البروتين والخضروات غير النشوية.
- ممارسة الرياضة لمدة 20 دقيقة يوميا.
- استخدام السلم كلما أمكن بدلا من المصعد.
- تناول 3 معالق من الشوفان أو النخالة يوميا.
- شرب ما لا يقل عن لتر ونصف ماء يوميا.
أضرار ريجيم دوكان
لا يوجد أضرار علمية مثبتة لريجيم دوكان لكن يوجد بعض التنبيهات الطبية بخصوص بعض الحالات والتي ينبغي وضعها في الحسبان
- الاعتماد على البروتين فقط قد يؤثر سلبا على الكلى، لذا يجب استشارة الطبيب إن كنت تعاني من أي مشكلات بالكلي.
- قد يحدث إمساك في المرحلة الأولي من ريجيم دوكان بسبب عدم وجود خضروات أو أي ألياف.
- في بداية الريجيم يشعر الأشخاص بالإرهاق والتعب نتيجة عدم وجود سكريات أو نشويات التي تعود الجسم على الحصول عليها حتى يتم التكيف.
- قد يحدث جفاف أو نقص في بعض الفيتامينات أو رائحة فم كريهة.
- قد يحدث فقدان في الكتلة العضلية إلي جانب الدهون.
تنبيهات ونصائح بخصوص ريجيم دوكان
- يجب استشارة الطبيب قبل بدء هذا النظام من قبل مرضى الكلى أو الكبد أو النقرس أو أية أمراض خطيرة.
- يفضل تناول مكمل غذائي متنوع لتجنب أي نقص في أي نقص في الفيتامينات أو المعادن في المرحلة الأولي.
- ينصح باستشارة الطبيب لمرضى الكوليسترول.
- نخالة أو دقيق الشوفان مهمة جدا في ذلك النظام وهي تختلف عن الشوفان الأبيض العادي وعند عدم توفرها يمكنك طحن الشوفان في المنزل.
- شرب الماء هام جدا في ذلك النظام حيث يجب شرب الماء من لتر ونصف إلى لترين يوميا.
يمكنك أيضا معرفة أشهي وصفات رجيم دوكان لفقدان الوزن بدون حرمان وأيضا كل ما هو جديد عن ريجيم دوكان المعدل
0 Comments