التعرف على مصادر الكربوهيدرات الصحية للرجيم من أهم المعلومات التي ستساعد بشكل كبير في اختيار أنواع الأطعمة التي يمكن تناولها خلال اليوم، بالإضافة إلى إمكانية التحكم في عدد السعرات الحرارية التي يتم تناولها.. فقط تابع القراءة.

أقسام الكربوهيدرات.. ما هي؟

الكربوهيدرات من أهم الأغذية التي تساعد على إمداد الجسم بالطاقة اللازمة خلال اليوم، وبالرغم من هذا فهي من الأطعمة التي يُفضل أن يتم تناولها بكميات قليلة؛ لأن زيادتها تتسبب في زيادة الوزن.

الكربوهيدرات هي المواد التي يتم تحويلها إلى جلوكوز بعد عملية الهضم، وتنقسم لعدة أنواع تتمثل في الكربوهيدرات الصحية للرجيم، وأخرى غير صحية.

ما الفرق بين الكربوهيدرات البسيطة والمعقدة؟

الكربوهيدرات البسيطة، والكربوهيدرات المعقدة هما النوعين الأساسيين من الكربوهيدرات، ويندرج تحتهما عدد كبير من الأطعمة.

ما تعريف الكربوهيدرات البسيطة؟

الكربوهيدرات البسيطة.. هي التي تتكون من جزيء واحد أو جزيئين فقط. فهي توفر مصدراً سريعاً للطاقة، لكن سرعان ما يشعر الشخص بالجوع مرة أخرى. وتشمل الأمثلة الخبز الأبيض والسكريات والحلويات.

الكربوهيدرات المعقدة.. ما هي؟

الكربوهيدرات المعقدة.. هي التي تتكون من سلاسل طويلة من جزيئات السكر. وهذا يشمل الحبوب الكاملة والأطعمة التي تحتوي على الألياف. تشمل الأمثلة التالية:

• الفواكه والخضروات والفاصوليا، هم ضمن الكربوهيدرات الصحية للرجيم.
• المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة.

ما فوائد الكربوهيدرات البسيطة والمعقدة؟

الكربوهيدرات المعقدة تجعل الإنسان يشعر بالشبع لفترة أطول، ولها فوائد صحية أكثر من الكربوهيدرات البسيطة، خاصًة الكربوهيدرات الصحية للرجيم؛ حيث أنها تحتوي على المزيد من الفيتامينات والمعادن والألياف، وتضبط الوزن.

ما هي الكربوهيدرات المكررة؟

تُعرف الكربوهيدرات المكررة أيضًا باسم الكربوهيدرات البسيطة أو الكربوهيدرات المعالجة، وهي تم تجريدها من جميع الألياف والفيتامينات والمعادن تقريبًا. ولهذا السبب يمكن اعتبارها سعرات حرارية “فارغة”،

كما أنها يتم هضمها بسرعة، ولها مؤشر نسبة السكر في الدم عالية. وهذا يعني أنها تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم والأنسولين بعد الوجبات.

ما هي الكربوهيدرات الضارة؟

تشمل الكربوهيدرات المكررة “الكربوهيدرات البسيطة” الأمثلة التالية:

• المعجنات.
• الحلويات.
• حبوب الإفطار
• الدقيق الأبيض.
• الخبز الأبيض.
• الأرز الأبيض.
• السكريات المضافة.
• المشروبات الغازية.
• المعكرون.

أما عن المواد الغذائية التي يفقدها الجسم عند الاعتماد على مصادر تلك الكربوهيدرات فقط، حمض الفوليك، الألياف، الزنك، المغنيسيوم، فيتامين b، فيتامين e، وأحماض دهنية أساسية.

إليكِ أهم فوائد كبسولات Fatzorb للتخسيس

ما هي الكربوهيدرات الصحية للرجيم؟

هي الكربوهيدرات الصحية، هي التي تحتفظ بجميع العناصر الغذائية والألياف التي تتواجد بها، وتشمل الكربوهيدرات الصحية للرجيم وغير الرجيم ما يلي:

• الخضروات التي تحتوي على نسبة من النشويات الطبيعية، مثل: الحبوب الكاملة، الفاصوليا، البازلاء.
• الشوفان. المكسرات.
• الخبز الأسمر.
• الفواكه.
• الذرة.

هل البطاطا من الكربوهيدرات الصحية للرجيم؟

تحتوي البطاطا على العديد من العناصر الغذائية الهامة، وهي من أنواع الكربوهيدرات المسموح بها خلال الرجيم، ولكن بالطبع بكمية محدودة.

كما أنها تمد الجسم بفوائد كثيرة، أهمها رفع مستوى هرمون الأديبونكتين، وهو من الهرمونات التي تساهم في تنظيم مستويات سكر الدم بشكل فعال.

هل الأرز والمكرونة من الكربوهيدرات الصحية للرجيم؟

الأرز البني فقط من الكربوهيدرات الصحية للرجيم؛ حيث تساعد في إمداد الجسم بأهم العناصر الغذائية التي يحتاج إليها خلال اليوم، وتقلل من الرغبة في تناول الطعام، إلى جانب بعض الفيتامينات، والمعادن، مثل فيتامين ب، والمغنيسيوم.

كما أن المكرونة البني فقط من الكربوهيدرات الصحية للرجيم، ويُمكن تناول نصف كوب من هذا النوع من المكرونة أثناء اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن

وكذلك يمكنك حساب كتلة الجسم لتحديد نوعية الأطعمة المسموح لك خلال الدايت.

هل الشعير مسموح أثناء الدايت؟

الشعير من من الأطعمة التي يمكن تناولها أثناء اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن، بالرغم أنه ينتمي إلى الكربوهيدرات؛ نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، التي تعزز الأحساس بالشبع.

بالإضافة إلى دوره في ضبط الشهية؛ ولذلك يعد الشعير من أنواع الكربوهيدرات الصحية للرجيم.

ما الكمية المسموحة من البازلاء خلال الدايت؟

البازلاء من الخضروات التي تحتوي على الكربوهيدرات، ويُمكن تناول بكمية معتدلة أثناء اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن.

كما يٌعد مصدر غني بالبروتينات، والألياف، والزنك التي تعمل على دعم الصحة العامة للجسم، ويمكن استخدامها في وصفات تخسيس سريعة وسهلة.

الكربوهيدرات الصحية للرجيم.. هل منها الذرة؟

الذرة يمكن تناوله أثناء اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن؛ وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تدعم الشعور بالشبع خلال اليوم.

بالإضافة إلى أنها من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها بين الوجبات الأساسية، وتٌعد من ضمن جدول الأطعمة الأقل سعرات حرارية.

كم نسبة الكربوهيدرات المسموحة في الدايت؟

تشكل الكربوهيدرات ما بين 45% إلى 65% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية. لذلك إذا كنت تحصل على 2000 سعرة حرارية في اليوم.

فيجب أن يكون ما بين 900 و 1300 سعرة حرارية من الكربوهيدرات، وهذا يعني ما بين 225 و325 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا

ما فوائد حبوب الكينوا في إنقاص الوزن؟

حبوب الكينوا تمد الجسم بنسبة عالية من الأحماض الأمينية التي تساعد على بناء العضلات؛ مما يزيد من معدل حرق الدهون، بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين.

فهي من أفضل حبوب طبيعية للتخسيس إلى جانب الألياف التي تساعد في دعم الشعور بالشبع؛ فهي من أنواع الكربوهيدرات المسموح بها خلال الرجيم.

واخيرًا نود التنويه إلى أن تناول لكربوهيدرات بنسبة 45% أو أقل من السعرات الحرارية اليومية أكثر فعالية للتحكم في نسبة السكر في الدم على المدى القصير.

ولكنه قد يكون غير مستدام، ولا يوفر نتائج أكبر على المدى الطويل من نطاق 50-55% من السعرات الحرارية اليومية من الكربوهيدرات.

ومن الضروري قبل إجراء تغييرات على النظام الغذائي، يجب على الأشخاص التحدث مع الطبيب أو اختصاصي تغذية مسجل لتحديد احتياجاتهم المحددة من الكربوهيدرات لتحسين نتائجهم الصحية.