الخبز للرجيم هذه الأيام أصبح متعدد الأنواع والاستخدامات، ومنها low calorie bread يستخدم بهدف فقدان الوزن، ومنها ما يستعمل بأهداف صحية، مثل الخبز الخالي من الجلوتين لمن لدية حساسية منه، لذلك سوف نتعرف في هذا المقال على تلك الأنواع، لكي تتمكن من اختيار أفضل أنواع الخبز للرجيم الذي يناسبك.
أفضل خبز للتخسيس
best bread for weight loss
- خبز الشوفان يعد من أفضل أنواع الخبز للرجيم؛ لأنه مصدر صحي للكربوهيدرات الجيدة، كما انه يشعرك بالشبع لفترة طويلة، ولأنه بطيء الامتصاص، و يساعد على خفض الكوليسترول الضار والسكري في الدم، بالإضافة إلي أنه يحتوي على كمية بروتين أعلى من القمح، مما يساعد في بناء العضلات، وبتناوله يمكن الحصول على فوائد الشوفان للتخسيس.
- بذور الكتان يمكن استعمالها ايضًا في تصنيع خبز للرجيم؛ لانها بديل رائع للدقيق الابيض الذي يرفع سكر الدم، كما أنه يساعد في الوقاية من السرطان والسكتات الدماغية، ويحافظ على مستوى السكر في الدم، ويحافظ ايضًا على صحة القلب لأنه غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية.
- الخبز بحبوب القمح الكاملة أو ما يسمى بالخبز الأسمر يعد افضل انواع العيش للرجيم؛ لأنه مصدر رائع للألياف المهمة لتحسين عملية الهضم في الجسم، والتي تساعد في الشعور بالشبع لوقت أطول، كما أنه غني بـ المغنيسيوم والحديد والعديد من المعادن الأخرى الهامة لصحة الجسم، وهو من أنواع الكربوهيدرات المسموح بها خلال الرجيم.
- خبز الحبوب الكاملة غني بالألياف و العناصر الغذائية الصحية، لأنه يحتوي على العديد من الحبوب الرائعة للجسم مثل الحنطة و الشعير.
- أما بالنسبة لمن يعاني من حساسية الجلوتين يستطيع أن يستخدم أنواع أخرى من الدقيق لتصنيع الخبز الخالي من الجلوتين، مثل نشا الذرة، أو دقيق البطاطس.
مقدار الخبز للرجيم
مقدار الخبز للرجيم يختلف باختلاف نوع الرجيم الذي تتبعه؛ حيث أنه هناك انواع الرجيم التي لا تستهلك النشويات مثل الكيتو، اما بنسبة لنظام الـ لو كارب والسعرات، من الممكن أن يستعملوا تلك الأنواع من الخبز حسب السعرات اليومية لنظامهم الغذائي، مثل:
- خبز الشوفان يحتوي على 120 سعرة حرارية و 22 غرام من الكربوهيدرات.
- الشريحة الواحدة من خبز بذور الكتان على 100 سعرة حرارية و19 غرام من الكربوهيدرات.
- الخبز الأسمر يحتوي على 100 سعرة حرارية و19 غرام من الكربوهيدرات.
- الشريحة الواحدة من الخبز الخالي من الجلوتين تحتوي على 80 سعرة حرارية و 13 غرام من الكربوهيدرات.
- خبز الحبوب الكاملة تحتوي الشريحة الواحدة منه على 60 سعرة حرارية و 12 غرام من الكربوهيدرات.
- يمكن التعرف على جدول الأطعمة الأقل سعرات حرارية.
بديل الخبز للرجيم
يجب التعرف على قائمة بالأطعمة المسموحة والممنوعة خلال الرجيم لمن يتبع نظام الكيتو دايت؛ حيث يحتاج إلي بديل للخبز في جميع الوجبات؛ حيث أنه لا يستهلك النشويات، كما أن هذه البدائل خالية من الجلوتين لتناسب من يعاني من حساسية الجلوتين، من تلك البدائل التي يمكن استعمالها:
- الخبز المصنع بدقيق اللوز الذي يعتبر بديل رائع لخبز الدقيق الأبيض؛ لانه اصبح الان سهل الحصول عليه من المتاجر، كما أنه يعد مصدر ممتاز للدهون الصحية المفيدة للجسم، بالاضافة إلي أنه غني بفيتامين ه و المنجنيز والمغنسيوم.
- خبز السحاب هو الخبز الأشهر في رجيم الكيتو؛ لأنه سهل الإعداد وخالي من الحبوب ومن الجلوتين، وغني بالفوسفور والبوتاسيوم، ويمكن استخدامه للساندويتش.
- خبز جوز الهند يعد أفضل أنواع الخبز للرجيم؛ لأنه غني بالدهون الصحية المشبعة، التي تعد مصدر ممتاز للدهون الثلاثية، ومصدر للطاقة عند تحويل الدهون إلى الكيتونات.
- من أهم أنواع بدائل الخبز في الكيتو هو خبز القرنبيط؛ لأنه يوفر العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، مثل فيتامين سي المهم للصحة بشكل عام، ويعمل أيضًا كمضاد للالتهابات لاحتوائه على بيتا كاروتين وبيتا كريبتوكسانثين، ويساعد أيضًا في محاربة الجذور الحرة.
يمكنك أيضا قراءة أهم فوائد كبسولات ليبوزين الإنجليزي Lepozene للتنحيف وخسارة الوزن.
